红茶，是我国劳动人民创造的绿、红、黄、青、黑、白六大茶类之一。

　　汉中茶叶生产历史悠久，本土的楮叶种是我国首批推广的十大良种之一，品质优异的“祁红”就是楮叶种为原料制成的。

　　上世纪八十年代，汉中茶叶科技人员在省以工代赈办公室的大力支持下研制成功秦巴工夫红茶和秦巴切细红茶，荣获科技进步奖，与“立顿”媲美，得到一致好评。

　　汉中茶区继秦巴红茶研制开发之后，又与台湾茶商和福建茶商伺机利用汉中优质鲜叶制造了红茶，返销回台湾和福建市场，茶商获利，茶农受益，为汉中开辟新的红茶类和外地市场。

　　陕西理工学院生物系把教学与科研开发、地方经济发展相结合，成立了院秦巴红茶研究所。在高智商资源与红茶生产基地合作的基础上研制各种高端产品，生产高档礼品化、艺术化的“汉山红”，汉中红茶的发展进入了一个崭新的发展时期。