茶因水而重生，水因茶而清香,8月9日,由元泰茶业真爱茶艺队主办的第三期微茶会，在元泰茶业(永泰店)启幕,微茶会的主题为“茶与水的邂逅”。

　　当天的微茶会上,各路茶友深刻地体验了一番永泰原生态的好茶、好水。

　　好茶来自永泰联坪生态茶园

　　一泡永泰有机红茶色泽浓郁、香气诱人,品啜一口,仿佛看见葱茏蓊郁的森林，云遮雾罩的山峦、流水潺潺的小溪……这款红茶吐纳出的原生态的气息震撼了现场的茶友。

　　据悉,这款佳茗的出处国家级生态县——永泰联坪生态茶园,位于樟城。永泰县是一座草木蓊郁的生态小城，也是新兴的红茶茶乡。在这里，都市的喧嚣与铅华仿佛都敛迹，逃了影踪，只有大樟溪潺潺的水声和没有牵绊的清新呼吸。盘绕山间的元泰茶业有机茶园，云遮雾锁，吸风饮露。伴着萦回于山岗的烟岚，无论晴雨，都是难忘的风景。漫步其间，如入仙境，它是福州的后花园，绿色崛起的茶乡新秀。

　　此外,永泰联坪生态茶园更是张天福有机茶示范基地，集中展示以现代科技在无污染的生态环境下，选种育种、有机茶园田间管理的全过程。有机茶的种植及基地建设等工作坚持以福建张天福茶叶发展基金会编印的《有机茶种植技术体系》为根本，以茶界泰斗张天福倡导的等高梯层茶园表土回园条垦法为建设方法。

　　茶园配套高标准的现代化厂房，从种植、管理、采摘到生产、加工都有全套的记录，实现“源头能控制，过程可追溯，质量有保证”，切实保证产品的健康、绿色、环保，全面保证诠释有机“永泰红茶”的品质。

　　永泰红茶就如国家级生态县永泰的环境一样原生态，它的原料系乌龙茶高香品种，产地海拔700-800米，云山雾海赋予了其鲜明的个性：外形条索紧结，色泽乌润，香气馥郁幽长带花香，滋味醇厚鲜爽，回甘阵阵，汤色明澈红艳，叶底红匀软亮，清饮最佳。

　　好水让茶更“出色”

　　当永泰有机红茶邂逅与永泰青云岩的天然山泉水时，佳茗与好水的相逢，成就人间的好时节。

　　微茶会上茶友们见识了永泰红茶的好搭档永泰青云岩天然山泉水,“我发现用这款天然山泉水来泡永泰红茶,茶汤更加明亮、更加柔和,滋味也更加柔滑细腻。”茶友夏先生表示。

　　品鉴中茶友发现，市面上另一种知名品牌的纯净水,泡出来的茶汤,入口却不是那么顺。

　　显然茶与水的关系很重要,古人云：精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。又曰“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分；八分之水，试茶十分，茶只八分耳”可见佳茗得之不易，好水亦难觅得。