随着茶界新兴力量的崛起，茶界的整合、洗牌将加速，如若没有自己的核心竞争力，一些茶企将在这一轮整合中被淘汰出局。那么在面对日益激烈的行业环境和日益增长的茶叶需求，茶企该如何做才能逆境求生呢?日前，在深圳举办的中国茶酒行业高峰论坛，聚集了近600多名来自茶产业链与酒产业链的企业领军人物。论坛特邀嘉宾包括珠海格力电器股份有限公司董事长、总裁董明珠，北大汇丰商学院副院长魏炜，北大国际(BiMBA)副院长张黎等国内知名营销专家对话中国茶酒业界精英。

　　专家们以茶酒产业特色为导向，与现场数百位茶酒届企业高管共同研讨了产业发展前景和趋势，跨界畅言中国茶产业与名酒界的“未来与战略”，探讨寻求非业内合作伙伴以及中国茶酒产业发展新契机，分析不同类别品牌、不同行业的“协同效应”，共同探索了中国传统行业未来发展方向。

　　据了解，中国茶酒行业领袖高峰论坛是深圳市华巨臣实业有限公司精心打造的高端营销论坛，致力于为关心中国茶酒行业发展的专业人士提供一个年度交流平台，推动理论、思想、创新和跨行业经验汇聚与交流，再次在深圳掀起一场企业战略和品牌营销的“头脑风暴”。

　　思维碰撞

　　中国茶酒也可做成“爱马仕”

　　茶和酒在中国有上千年历史，行业的夕阳效应引来现场高管们的诸多担忧。平时对茶道并不谙熟的格力电器董事长董明珠直接放言：任何一个行业没有夕阳行业，只有夕阳的企业。她提请业界牢记，如果一个企业没有很好的企业文化来做支撑，没有很好的诚信，这个企业必垮无疑，但行业是不可能垮的。“我认为茶酒行业在中国应该是永久不衰的、阳光的产业。(道理)很简单，你可以天天在家里吃饭、喝酒、饮茶，但不会经常买空调。”

　　她以很多消费者熟知的小包装的立顿红茶为例表示，更多人对它的感觉是时髦方便，并不是觉得好不好喝。这个问题的启发在于，“我们的茶和酒在世界上没有把我们的品牌推出去，所以始终没有让更多的人了解我们”。

　　虽然数百亿甚至上千亿规模的家电企业有不少，但董明珠认为，茶企未必是做一千亿就是做成功了，你进入到这个行业里面，可以做到百年世世相传，时过境迁但茶行不倒，那是水平，不是盲目地追求什么大技术、大包装才是最好。“做好，当然可能会慢慢做大，但是，做大未必就做得好。”

　　去年董明珠走访一个检测机构时，对方会错意，以为董明珠要给她的空调检测开方便之门，因为几乎所有找上门的人都希望放一马。“你错了，不是要放我一马，你应该对我所有送来检测的产品，一定要更加厉害地整它。因为我的产品如果被你开了方便之门，就是欺骗消费者了。尤其是有能耗等级，不制冷不达标，市场是不可能要你的(产品的)。”

　　“销售买卖是不讲品质的，营销是讲品质的。茶叶可以从生产到销售，成为一个体系，这种整合我相信一定会很好。”她表示，一定要打造别人没有的东西，才是真正有价值的东西;如果跟着别人的屁股后面做，没有太大价值，也没有竞争力，即使是大众商品，也应该和别人做得不一样。比如她的愿望就是“把格力空调做成家电行业的爱马仕”，茶酒行业也可以有这样的野心。

　　整合要有共赢的思想

　　整合是企业做大做强的必然之道。面对茶行业里的8000万茶农，董明珠提醒，整合不是吃掉，要解决根本思想上的转变，一定是共赢的思想，“你的整合才能成功，别人收购我，或者是我收购别人，都要有共赢的思想”。

　　她以制造业为例向茶酒行业人士分享经验称：“很多人热衷把国外的先进的营销模式拿过来。当然我觉得(是)有可借鉴的东西，但是一定不能是搬过来的，一定要找到自己感觉的东西，才是正确的东西。如果看别人搞得好就搬过来，未必行。比如，中国的家电行业基本上以学习日本为主，企业的组织架构都是事业部，我觉得它是没有真正从骨子里和灵魂中找到感觉，都是搬过来的，最后也没有用，很多喊事业部的企业都倒掉了。所以找自己的东西是最重要的。”在她看来，茶行业完全可以找到合适的重新组合的方式。

　　董明珠强调：“还是不要依赖于别人来给我们带来什么改变，而是要用自己的思想来改变别人。”

　　商业模式创新成焦点

　　由于历史的原因，中国茶产业是原始而粗放的，企业缺乏战略规划，发展思路不清晰，导致中国茶市竞争的无序和短视。在当下的中国茶叶界，商业模式是趋同的，或者说根本没有商业模式，很多企业不顾自己的自身资源和能力而盲目追求标杆，模仿和抄袭盛行。看到炒普洱获利，于是大家都跟随炒作。看到竹叶青茶的包装好，市场上蜂拥出现一系列模仿竹叶青的包装。看到八马做连锁专卖获利，安溪的铁观音企业纷纷叫起“百店连锁”、“千店连锁”的口号。

　　中国茶叶巨大的市场容量，足以支撑和包容众多的商业模式。但为什么中国茶行业看似百家争“茗”千帆竞秀，却仍然无法走出国门?为什么一些名茶质量很高，企业却还是深陷“有品类无品牌”的尴尬局面?

　　酒产业发展也面临同质化竞争的问题。西凤酒副董事长贾智勇介绍，从中国目前白酒行业的情况来看，浓香型白酒一统天下。很多企业看到浓香型白酒好卖，于是“全国一片浓”。大家都走同一条路的结果是消费者分不清你我，最终还是限制了自我发展。

　　北大汇丰商学院副院长魏炜认为，商业模式的创新是非常重要的。“今天，美国企业占60%的创新是商业模式的创新，40%的创新才是技术创新。”面对新的商业环境，如果企业仅仅是从战略、营销、技术创新、组织行为等方面作调整改善，效果往往不尽人意，重构商业模式已成为企业持续发展、保持竞争优势的选择。他建议企业在战略细分市场的选择上可以稍微专注一些，比如，茶的品类细分是非常容易的，产品的高中低，品类的不断细分等，而且每一个细分市场的容量都是不小的，都可以做出自己的品牌。

　　北大国际(BiMBA)副院长张黎也表达了自己的看法。他认为，要细分市场，首先明确自己是做小众市场，还是大众市场。因为这两个市场很不同。以酒为例，如果做小众市场，就可以把酒做成奢侈品，没有问题。茶行业也一样。如果走小众路线，就要讲究个性化的茶文化、讲品茶;如果强调大众，就要走标准化路线，把品茶变成喝茶。

　　对于大会热议的话题，也有企业表达不同看法。武夷星茶叶有限公司董事长何一心认为，企业发展关键在于产品质量，只要品质赢得消费者信任，什么渠道都可以使你生存和发展。泸州老窖董事长张良对酒业发展也充满信心，虽然目前受三公消费限制等因素影响，酒业发展进入深度调整期，但是可能也是新的机遇期。而且酒业发展有强有力的中华酒文化支撑，一定可以迎来健康发展。