【导语·中国茶叶网】用手机扫一下二维码即可查到茶叶的产地、检测、产品批次、鲜叶收购等管理信息，每一个环节都写有相关负责人的姓名。产品有质量问题，可直接追溯到每一个环节和负责人。日前，湄潭县栗香茶业有限公司启用质量追溯体系，每一包茶叶都有自己独有的“身份证”，凭此号可以查到其所有信息，包括“出生地”。有专家认为，质量追溯体系在遵义市茶产业中的应用，将开启茶叶食品安全的新纪元。

　　遵义市是全省茶叶大市，去年全市茶园面积发展到141万亩，产值近30亿元，到2015年，全市计划发展到260万亩。茶叶已成为遵义市转方式、调结构，农民增收奔小康第一工程。随着遵义茶叶消费市场的日益活跃和品牌知名度的不断提升，遵义茶叶达到了产销两旺，效益十分显著。

　　“纵横比较国内主要的茶产区，东有杭州西湖龙井、福建铁观音，西有云南普洱，无论从茶品牌、茶科技、茶文化等方面，均可谓东西夹击、竞争白热化，黔茶要在激烈的竞争中健康可持续发展，质量是根本，规范是保障。”董事长谭书德说，质量防伪追溯体系的引入是势在必行。

　　从去年7月1日起，国家明确规定《有机产品认证实施规则》正式实施，要求进入市场的每一件有机产品必须携带新版“身份证”。对于茶叶生产企业来讲，变革的不仅是产品“身份证”的问题，栗香公司在创建之初，就以产品质量为生存的根本，经过多年发展，质量控制体系已相当完善，而风险可控、监管有效则是栗香茶业质量安全追溯体系进行补充的空白，由此也可实现相关产品“生产有记录、产品有标识、信息可查询、流向可追踪、数量可控制、产品可召回、质量有保障”，环环相扣，层层把关。

　　“建立统一的追溯平台后，实现了栗香茶叶质量信息网络信息化监管，节约了不少人力和物力。”据谭书德介绍，栗香茶业产品质量的综合信息库，覆盖栗香茶叶生产、检测、加工、销售等全过程、全方位、全覆盖的可溯源信息。实时监控和采集各环节的信息，也提升了监管工作的精度、及时性和有效性。同时，强化了栗香茶叶质量关键节点的管控，有效保障了产品的质量。其中，茶叶的产地环境监测、投入品管理、产品检测、产品包装、存储、销售数量监控等重点管控环节，也得到有效监控、监管和追溯，有效保障了茶叶的质量安全。

　　记者随机抽取了一包该公司生产的茶叶，将包装袋上的身份证“896604671”输入栗香茶业公司官网“栗香茶业防伪追溯与监管系统公众查询平台”进行查询，该平台立即显示出了企业信息、物资管理、检测信息、产品批次、初制加工管理、拼配包装管理等11项内容，每一项内容点开又有工作日期、负责人的名字，甚至还有运输方式和运输人的姓名等，所有环节信息一目了然。

　　据了解，栗香茶业的追溯码等信息转化为二维码加施在产品防伪追溯标签上，消费者购买到该公司的茶叶后，可以直接通过电话、短信、手机、平板电脑IPAD等扫描标签二维码，便捷地查询到栗香茶叶全程的质量信息，实现消费者对栗香茶叶质量信息的知情权，此举不但提高产品了的品牌知名度，增加了品牌的附加值，也提升了消费者的消费信心。

　　“此外，通过构建质量追溯体系，创建和落实系列栗香茶叶质量追溯的规范制度，定岗定责，能有效提升公司的栗香茶叶标准规范化生产水平。”谭书德表示，通过对产品生产、加工、销售情况的数据采集和统计分析，为公司的现代管理及决策分析提供基本数据素材。

　　目前，该公司的茶叶质量追溯体系已全面运行。随着该体系在全市的进一步推广，今后，茶产品将实现从产地到市场、从源头到消费者的全程信息监控。一方面，当发现农产品质量安全问题时，迅速锁定源头，界定主体责任，督促生产者增强自律意识，落实质量控制措施；另一方面，让消费者更直观地了解农产品的生产加工情况，增强整个过程的透明度，推动产品信息的公开。在确保了茶叶质量安全的同时，保障了消费者的知情权，未来的茶市场将更加规范。