【导语·中国茶叶网】记者走访发现，威海绿茶的专营店在市区不超过3家，销售情况并不理想。在高区一家大型茶行，负责人告诉记者，她不经营威海绿茶，因为销路不好。据了解，茶树原产于我国西南地区，适宜生长在温暖湿润的环境中，而我市冬季寒冷干燥，最低温度曾低到-19℃，茶树易遭受冻害减产甚至死亡。
调查
新产威海绿茶销售“遇冷”
日前，威海本地产新茶正式亮相，销售情况和前景如何呢？为此，记者进行了采访。
“目前，今年新茶的价格每斤在3000元左右，上等的好茶能卖到5000元以上。”11日，市文化中路威海卫绿茶专营店的老板向月华对记者说。
据向月华介绍，他在乳山种植了200多亩茶树，注册了“威海卫”绿茶商标，专门经营威海绿茶。谈起近几年威海绿茶经营情况，向月华感到很无奈。他说，目前，他经营的威海绿茶价位从200元至上万元不等，让他无奈的是购买者多是本地人。“外地人很少有购买威海绿茶的，偶尔会有其他城市的茶叶专卖店代购，但这种情况很少。茶叶的销售途径主要是本地人外出时作为礼品送人。”向月华说。
荣成某茶场的负责人刘志明说：“作为本地特产，威海的海鲜最有名，而绿茶很少被提起。”
记者走访发现，威海绿茶的专营店在市区不超过3家，销售情况并不理想。在高区一家大型茶行，负责人告诉记者，她不经营威海绿茶，因为销路不好。
威海本地茶行鲜见本地绿茶，这多少让人有点疑惑。
对此，专门经营南方茶叶的茶商丛培敏给出了答案。
丛培敏介绍，她经营茶叶20多年了。2011年，她曾经尝试着经营威海绿茶，但不超过1年就停了。“本地人买的少，外地人也不认，不好卖。”丛培敏说。
本地茶叶在超市销售如何呢？记者在市区几家大型超市内了解到，本地茶叶不如外来的茶叶。
问诊
是什么制约了威海绿茶生长
威海茶产业发展经过了数十年，为什么至今还没有形成规模？哪些因素制约了本地茶业的发展？为此，记者邀请专家“问诊”威海茶叶。
原因1：茶树越冬易被冻死
“2011年冬天，由于天气寒冷，乳山茶树冻死了1000多亩，这1000多亩茶树可谓是‘颗粒无收’。”乳山市果茶蚕工作站工作人员王进说。
据了解，茶树原产于我国西南地区，适宜生长在温暖湿润的环境中，而我市冬季寒冷干燥，最低温度曾低到-19℃，茶树易遭受冻害减产甚至死亡。
据王进介绍，乳山茶叶种植面积占威海总面积的一半以上。在生产中，由于越冬防护措施不到位，导致茶树冬季冻害时有发生。这种气候条件是制约我市茶产业发展的主要因素之一。
另外，威海的早春低温干燥、倒春寒频繁导致春梢发芽迟、芽叶细小易干枯。“今年，我市采摘茶叶的时间推迟了至少半个月，就是因为温度低。”王进说。
原因2：南茶种植模式水土不服
目前，我市茶园总体建园质量不高，仍然沿用南方种植茶叶的模式。
“我市虽然‘南茶北引’已几十年，但新建茶园仍沿袭着从南方茶区引种的方式，这种方式影响了茶产业的发展。”王进说。
向月华介绍，他种茶已经10年了，一直沿用南方的种茶模式，几乎每年冬天都有茶树被冻死的现象。
记者走访发现，我市大部分茶园属茶农个人所有，均采取南方种植模式。另外，茶园零星分散，加上投入资金有限，无法对茶园防护林、越冬防护设施以及灌溉设施进行总体规划和实施。
近日，记者在乳山市乳山寨茶园走访时发现，茶农仍采用大水漫灌的方式浇茶园。“这对于气候干燥和水量供应不足的威海茶区而言，是一种不经济的用水方式。在干旱时会造成无水可浇的情况，影响茶叶的产量和质量。”王进说。
此外，我市幼龄茶园茶树高低参差不齐，有缺株少行现象。在生产中应采取遮荫或间作等技术措施才能保证出齐苗、养壮苗，才能建设高产茶园。
原因3：知名度小市场口碑难树
今年3月，王进的一个大学同学从杭州给他寄了一份上等的西湖龙井绿茶。王进和几个朋友品尝发现，口感不如威海绿茶。王进将一盒威海绿茶回赠给杭州的同学，当地几个品茶人虽然不知道威海产茶，但对威海绿茶大加赞赏。
据介绍，威海绿茶主要走高端市场，今年大棚内制作好的上等茶叶能卖到1万元一斤。
据乳山某茶园的负责人介绍，威海绿茶集中在高端市场上，在中低端市场中投入不多，这就导致了在普通百姓中，威海绿茶难以快速建起口碑。目前，质量好的威海绿茶多被作为礼品赠送。
另外，威海绿茶还是以各个茶叶合作社自己注册的商标作为包装品牌，很难形成统一的品牌知名度。
原因4：不正当竞争影响信誉
由于我市茶叶产量少、起步晚、价格高，让其它茶冒充威海绿茶有机可乘。目前，威海绿茶市场竞争秩序极不规范，从而影响到我市茶叶的声誉。
威海茶质量高，但产量少。有些本地商贩将南方的茶套上本地茶业的包装，冒充本地茶，影响了声誉。
另外，我市很长一段时间内缺乏专门的茶叶研究和人才培养机构，在茶树种质资源、良种繁育、茶树生理与生态、茶叶加工工程以及茶文化、茶经济方面缺乏系统研究，导致茶叶科技创新能力不足，不能很好地满足茶产业发展的需求。
原因5：家庭式作坊制约发展
我市茶产业存在生产规模小、加工工艺落后、市场知名度小、缺少品牌效应等制约因素。
记者在乳山市乳山寨了解到，个体茶农炒茶的设备比较简陋，还是原始的家庭式作坊。据了解，有的茶农自己种茶叶自己炒茶，然后自己推销。
王进说，不可否认，家庭式作坊炒茶规模小，是原始的制茶方式，存在一定的弊端。家庭式作坊依然存在，能反映出我市茶产业现代化程度的状况。
