【导语·中国茶叶网】随着气温逐渐上升，新茶也开始上市。喜欢品茶的市民朋友们现在可以品到今年的新明前茶了。业内人士提醒市民，正宗的西湖龙井由于采茶期晚，新茶还要半个多月才能上市。

　　随着气温逐渐上升，新茶也开始上市。记者昨日走访徐州茶叶市场，发现至少已有3种新茶上市，价格比去年同期相比没有太大变化，喜欢品茶的市民朋友们现在可以品到今年的新明前茶了。业内人士提醒市民，正宗的西湖龙井由于采茶期晚，新茶还要半个多月才能上市。

　　新茶上市比去年早十天

　　徐州茶叶市场的茶叶绝大部分是去年的，有龙井、碧螺春、铁观音、黄山毛峰等知名茶叶，以及一些省级名茶和地方名茶。少部分茶叶店开始销售今年的新茶，产区为浙江、四川等省份。

　　在市区部分茶叶连锁店里，记者看到新明前茶已开始上市了，其中浙江产的两种新昌龙井茶价格分别为920元/斤和820元/斤，四川产的竹叶青价格为520元/斤。“今年开春早，新茶上市比去年提前10天左右，接下来将有更多的新茶陆续上市。”一位茶叶连锁店的负责人介绍，虽然新茶上市提前了，但是今年新茶价格和去年基本持平，没有太大的涨幅。

　　一位长期经营茶叶的人士称，茶叶的生长受温度、气候的影响非常大，茶叶幼芽一般在20℃时才开始生长，在20℃以上的气候下生长5天以上才不至于对气候变化过于敏感。今年南方没有出现倒春寒等恶劣天气，因此今年新茶的质量比去年要好。

　　“每年的明前新茶产量小，价格也相比较高。”这位业内人士介绍说，等到3月底，随着天气逐渐暖和以后，浙江的西湖龙井茶叶、萧山龙井茶叶、富阳龙井茶叶、广西翠尖、四川峨蕊、福建翠峰、云南的碧海银针等新茶叶将陆续大量到达徐州市场，徐州市的新茶才能逐渐便宜。

　　正宗新西湖龙井尚未面市

　　“随着新茶大量上市，个别茶叶店开始用价格便宜的浙江新龙井茶或毛尖茶冒充价格高的西湖龙井茶，市民在购买时要注意识别。”一位业内专家说，一般来说，西湖茶叶产区的采茶期比浙江龙井的要晚，因此徐州市市场目前还没有正宗的新西湖龙井面市。个别茶叶店会将陈茶放在保鲜袋中冷藏存放，然后每年这个时期将这些“保鲜茶”拿出来冒充新茶销售。这些“保鲜茶”在外观上和新茶区别不大，但冲泡后鲜味明显不及新茶。

　　此外，这位业内人士还介绍说，新茶刚上市，数量不多，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡后是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味。旧茶的色泽则通常枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有陈旧味，旧茶的含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。