广州茶博会，红茶成为“主角”，红色旋风直卷全场——不仅处处“红色”飘扬，销售更是全线飘红！2012广州茶博会昨日降下帷幕。据了解，近年来，随着红茶热的兴起，以英德红茶为代表的本土红茶，受到广大消费者的热捧，这也进一步带动了广东省红茶的大发展。广东除了有驰名中外的英德红茶外，粤西地区有以台湾金萱品种制作的金萱红茶、粤东地区有以单丛茶树品种制作的单丛红茶、粤北地区有以白毛茶品种制作的金毫红茶等，可谓百花齐放。

　　红茶激增四成 成茶博会主角

　　本届广州茶博会，红茶成为“主角”！“普洱茶虽仍是‘大哥’，占比超过两成。但红茶来势汹涌，并且已经与普洱平分秋色！”展会相关负责人李广韬向记者介绍，本届广州茶博会，红茶参展企业较上届激增四成，成为与普洱“平起平坐”另一主角。除了有产自中国各地的知名红茶，例如安徽的祁红、广东的英红、湖北的川红、云南的滇红外，还有老挝红茶、印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰高地红茶等。

　　广州茶博会开幕当天，由怡品茗策办的大型红茶巡回宣传活动“岭南红茶文化之旅”将同时拉开帷幕。“岭南地区，雨水充沛，阳光充足，气候怡人，好山好水孕育出众多名茶佳品，英德红茶就是闻名中外的岭南佳茗，是名符其实岭南红茶代表。”英德市怡品茗茶叶有限公司总经理肖信成透露，广州是“岭南红茶文化之旅”全国巡回宣传活动的首站，未来一年，怡品茗将远赴广西、湖南、福建、江西、上海、北京、黑龙江、辽宁、吉林等地进行全国巡回宣传，以推广“岭南红茶”。

　　“同时，怡品茗还将走出国门，向全世界人民宣扬中国历史悠久的红茶文化”肖信成说：“岭南文化于海外的传播具有其他区域文化无可比拟的优势，包括粤籍海外华人华侨众多的人脉优势，岭南文化是中原文化与海外文化不断借鉴、融会而成的源头优势等。同时，英德红茶作为岭南红茶的代表，早已飘香海外，并一度成为了英国皇室的御用茶品，具有国际性口啤。因此，以英德红茶作为名片，全面地系统地向全世界人们推广岭南红茶，具有事半功倍的作用。”

　　茶性温和包容性强 老少咸宜

　　中国红茶高端品牌“大唐红韵”董事长吴伟东与肖信成有着一样的理想，就是让中国红茶走出国门，走向世界。“中国红茶历史悠久，在海外市场也有着广泛的影响力。如何让更多的中国各地优秀红茶走向世界，是大唐红韵一直以来的努力方向。”吴伟东介绍，大唐红韵在广东英德、潮州凤凰山、安徽祁门、福建武夷山、四川雅安蒙顶山等地都建立了生产基地：“一方水土养一方茶，各地的红茶各具特色，大唐红韵以强大的技术力量为支撑，从红茶的生长源头把关，通过烘焙技术创新等，为中国的消费者乃至全球的消费者提供最优质的中国红茶。”

　　“红茶‘红汤红叶’，因发酵作用，营养保健成分与绿茶有一定区别，其性温和，适应大多数人饮用，是世界上饮用人数最多，饮用形式最特别的一大茶类。”吴伟东告诉记者，红茶茶性温和，老少妇孺咸宜，因此备受市民追捧：“红茶除了保健功效良多外，更是最具包容性的茶类，无论是清饮还是调饮均适宜。”

　　据了解，清饮法主要流行于中国，即采用3~5克红茶冲入150~200毫升开水，冲泡时间3~5分钟，用功道杯隔渣后饮用茶汤。调饮法则主要流行于我国的大中城市与少数民族地区以及欧美国家，在茶汤中加入适量的糖和牛奶或乳酪或柠檬汁等，经搅拌均匀后即可饮用，美味可口。现时，“大唐红韵”推出的系列高端红茶，既有传统的红茶茶品，例如荔枝红茶等，也有创新时尚红茶茶品，例如椰香红茶等。