我市茶叶生产从原先的单一春季加工，向现在的多元化方向发展，而且出现了可喜的进展，成为全市茶农增收又一途径。
武义县从创建茶叶品牌“武阳春雨”到自己选育新品种，并成为主栽品种;金东区农民潜心研发茶叶籽油，让原本废弃的茶叶籽油榨出了可与橄榄油媲美的高档食用油，并与市农科院茶科所科研人员共同选育出专用生产茶叶籽油的茶树品种和籽叶兼用的新品种;浙江天堂林雨有机茶专业合作社利用夏秋茶开发出乌龙茶，品质与原产地不相上下，在北京、辽宁等地试销反响很好。
“春雨一号”成我市名茶新主角
武义茶农自己选育的品种“春雨一号”和“春雨二号”，2011年成为浙江省茶树主推品种。武义是全国唯一同时育成两个茶树品种的县级推广部门，也是我市目前唯一的两个茶树品种。
截至2011年12月底，两品种累计已在浙江、江西、贵州、江苏、湖南等地推广种植面积达10.49万亩，其中“春雨一号”7.06万亩,“春雨二号”3.43万亩，累计生产名优茶4.08万吨，产值19.4亿元。武义县本地种植面积达6.78万亩，茶农增收6.32亿元。
上世纪90年代中期开始，武义县特产站技术人员进行“武阳春雨”茶配套品种的选育，从引进的福鼎大白茶后代中选出两个单株，一株以发芽特早、品质全面为特点，另一株以香气独特、耐冲泡为特色，分别命名为武义早、六杯香(2010年申报品种鉴定时定名为“春雨一号”、“春雨二号”)。据武义县特产站高级农艺师、课题负责人徐文武介绍，这两个品系最适合制作“武阳春雨”茶，且农艺性状和制茶品质比较稳定，市场售价比当地品种高，深受茶农喜爱。
茶树新品种的成功认定是春雨一号、春雨二号得以全面推广的通行证，它不仅将为武义茶农增收做贡献，还逐渐覆盖大江南北的茶农。
一个品种的好坏，茶农最有发言权。昨天，记者在蜿蜒的山路上颠簸了近一小时，找到老茶农余仁和。2008年他在武义县壶山街道车里村承包了 280亩山地种植茶树，首选的茶树品种就是“春雨一号”。他说，经多年观察，“春雨一号”与其他几个推广品种相比优势太明显了，特别是遇到倒春寒时，虽同样与乌牛早等早熟品种一样嫩芽容易被冻坏，但“春雨一号”恢复要比其他品种快;还有“春雨一号”芽叶肥壮，同样一个熟练工采摘“春雨一号”的鲜叶每天 2.5公斤，而采乌牛早只有1.5公斤。因此，可节省一大笔采茶工资，按一亩鲜叶20公斤计算，可节省采摘工资400元以上。
余仁和说，“春雨一号”夏秋叶非常适宜加工香茶，这些天每天用机采可采鲜叶2000公斤，加工厂收购价每公斤鲜叶2.4元，除去采摘工资每天有4000元左右收入。
选育结籽产量高的茶树新品种
金东区农民方顺忠经过20年潜心研究，成功开发了茶叶籽油。这种油可与橄榄油相媲美，营养价值甚至超过橄榄油，被中国航天员科研训练中心指定为航天员专用油，被浙江省政府事务管理局作为指定用油，已经出口韩国，韩国市场每500毫升售价达240元，比橄榄油还贵。
之前，茶树培育都以采摘鲜叶为主，茶农千方百计要把没有成熟的茶叶籽弄掉，于是方顺忠与市农科院茶科所科技人员一起选育结籽产量高的茶树新品种，经过七八年的选育，现已选出一种结籽产量高的茶树，还有一种是叶籽兼用型，科技人员把新成果暂定为晨辉系列，已着手申请新品种认定工作，明年有望通过国家审定，成为茶树中的新成员。
这一新品种已在我市各地及江西、湖南、安徽等地试种，结籽非常理想。近日，在我市省级农业示范区内的茶树种质资源圃内，科技人员通过测产，3年树龄茶树平均可采茶籽2.5公斤，5年树龄亩产量将超过500公斤。按今年采摘的茶叶籽榨油率15%计算，一亩茶园可产油75公斤。
近两年，方顺忠已把几万株新培育的茶苗免费送给我市各地农民，让他们在房前屋后种植，5年后把采下的茶籽送到他厂里，每100公斤换10公斤茶叶籽油，不收其他费用。方顺忠说，一家种上20株茶树，一年就可采摘茶籽250公斤，可换25公斤茶叶籽油，完全能满足三口之家一年的用油。现在金东区已有两个村种了一万株茶树苗，并与方顺忠签订了茶籽换油协议。通过这项成果可使茶叶籽变废为宝，可以加快山区农民脱贫致富奔小康的进程。
据了解，年产一万吨茶叶籽油的标准厂房已在金东区澧浦兴建，有望今年年底可投入生产。据悉，国家发改委、农业部、科技部等部委把茶叶籽油确定为“新资源油料”。
秋茶开发是增收有效途径
连日来，记者在武义、婺城茶园采访时了解到，原本茶农采摘完春茶，加工名茶后，夏秋茶叶几乎不再采摘，而现在茶园采用机械采摘茶叶，加工成铁观音、乌龙茶、香茶。
浙江天堂林雨有机茶专业合作社经过几年研发，今年秋季利用秋茶鲜叶成功开发出高档乌龙茶。据福建武夷山加工乌龙茶的洪师傅介绍，金华生产的乌龙茶完全可与福建武夷山生产的乌龙茶相媲美。
合作社第一批生产的乌龙茶在北京试销，每公斤卖出2000元高价。合作社社长吴双春说，合作社向社员收购秋茶鲜叶每公斤12元，社员一人一天可采摘25~30公斤，茶农可增加一笔可观的收入。明年合作社从名茶加工结束的5月份到10月份，放开收购夏秋茶，茶农收入会超过春茶的收入。
吴双春算了一笔账，利用夏秋茶加工乌龙茶成本每公斤不足200元，市场上批发价超过400元，而且乌龙茶是发酵茶，存放时间越长品质越好，价格越高，这与春茶价格正好相反，而且春茶有保质期，也就一年时间，这会给合作社销售带来压力。
