阿迪达:好友到英国留学了,来信说在那里也经常喝茶。特别是喝午后茶,已是这个准英国公民的重要生活内容。呵呵~
被遗忘的茶鸟:你朋友真厉害,喝茶都喝到外国去了!哈哈,那他们喝茶同我们日常喝茶有什么区别?
冷风铃:真是虚心学习的好孩子啊……呵呵,要说英国的茶俗同我国的茶俗有啥不同,那主要是英国人好饮红茶,并且特别注重午后饮茶吧。
茗香:是啊!是啊!英国人特别喜欢喝红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的,还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前,英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行。他们特别注重午后饮茶,其源始于18世纪中期,因英国人重视早餐,轻视中餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右,请大家品茗用点,以提神充饥,深得赞许。久而久之,午后茶逐渐成为一种风习,一直延续至今。
阿迪达:是啊!朋友也说呢!在英国的饮食、公共娱乐场所等都有午后茶供应的。在英国的火车上,还备有茶篮,内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等,供旅客饮午后茶用。午后茶,实际上是一餐简化了的茶点,一般只供应一杯茶和一碟糕点。
半日闲:英国人实在是太爱喝茶了,80%的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位,因此,茶的进口量长期遥居世界第一。从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶的风俗。目前,饮午后茶已是当今英国人的重要生活内容,并已开始传向欧洲其他国家,并有扩展之势。大有文化殖民的风格,呵呵,开个玩笑了!
冷风铃:要说在欧洲饮茶最早的国家,要数荷兰。荷兰位于欧洲西部。远在17世纪初期,荷兰商人凭借在航海方面的优势,远涉重洋,从中国装运绿茶至爪哇,再辗转运至欧洲。18世纪初,荷兰上演的喜剧《茶迷贵妇人》,就是当时饮茶风波的写照,对推动欧洲各国人民饮茶,起了不可低估的作用。
目前,荷兰人的尚茶之风犹在。他们不但自己饮茶,也喜欢以茶会友。所以,凡上等家庭,都专门辟有一间茶室。他们饮茶也多在午后进行。若是待客,主人还会打开精致的茶叶盒,供客人自己挑选心爱的茶叶,放在茶壶中冲泡,通常一人一壶。当茶冲泡好以后,客人再将茶水倒入碟子里饮用。饮茶时,客人为了表示对主妇泡茶技艺的赏识,大多会发出“啧啧”之声,以示敬佩。
茶花女:法国人也是很爱喝茶的。法国位于欧洲西部,西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后,就立即引起法国人民的重视。法国最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。
佛见笑:在法国17世纪中期的《传教士旅行记》中,有“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此乃东方常用之饮品”的记述。以后,几经宣传和实践,激发了法国人民对“可爱的中国茶”的向往与追求,使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层,逐渐普及到民间,成为人们日常生活和社交不可或缺的内容。
茶花女:不要抢了,我还没说完呢!法国人饮红茶时,习惯于采用冲泡或烹煮法,类似于英国人饮红茶习俗,通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内,冲上沸水,再配以糖,或牛奶和糖。有的地方,也在茶中拌以新鲜鸡蛋,再加糖冲饮的;还有流行在饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的;有的还更会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒,做成清凉的鸡尾酒饮用的。法国人饮绿茶,要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶的方式,与西非其他国家饮绿茶的方式一样,一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶,做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶,主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应,其饮用方式,与中国北方人饮花茶的方式相同,习惯于用茶壶加沸水冲泡,通常不加佐料,推崇清饮。上世纪80年代以来,爱茶和香料的法国人,也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来,特别在一些法国青年人中,又对带有花香、果香、叶香的加香红茶发生兴趣,使之成为时尚。
沱茶,主产于中国西南地区,也深受法国消费者特别是法国中老年消费者的青睐,每年从中国进口量达2000吨,有袋泡沱茶和小沱茶等种类。
被遗忘的茶鸟:喔……看来欧洲各国的茶俗真是很有趣哦!等俺考入大学就去欧洲留学,好好享受一下欧洲风情的“中国茶”。