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福建安溪茶文化 铁观音沙场秋点兵
茶叶网 来源: 互联网 时间:2012/7/5 【  】 【打印】【关闭

  “中国乌龙茶之乡”安溪县,是自然环境独特,为形成铁观音色、香、味、形奠定了不可缺少的基础,使安溪县成为了适宜铁观音生长的地区。安溪铁观音也正是如此扬名天下,铁观音在全国销量屡次第一,得到海内外茶友的支持与称赞。福建省安溪县饮香茶叶合作社总经理林清城表示,铁观音可以被“拐卖”或者迁移到外地种植,但是铁观音的味道永远不能达极安溪产地,那么什么土壤类型适宜铁观音茶树生长?当然只有红壤、黄壤、沙质壤土了。

  安溪县先后被评为国家级农业标准化示范区、全国无公害茶叶生产先进县、中国三绿工程茶业示范县,并成为全国出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区、全国首批有机产品示范县。安溪县饮香茶叶合作社,将成为安溪县对内对外的示范茶叶合作社。

  饮香茶叶合作社林清城说:“铁观音的魅力真是大,让初次见面的人因为一杯茶熟络起来。他思路清晰,无论是宏观政策还是具体执行,都了然于胸,让我心生敬意。”当问到他工作的原始动力时,林清城只说了一句话:因为我是安溪人,我愿意倾我所有把我的家乡建设得更好。

  俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器,景德镇的瓷器)为佳。安溪县饮香茶叶合作社的铁观音以毛茶外销为主、自有茶园为辅获得原材料,与农户合作批发原产地为朝天山的毛茶,并在安溪县境内拥有茶园基地,主要生产以“安溪铁观音”为地理标志的茶叶。铁观音主产地安溪县独有的优越自然环境,使安溪铁观音具备了独特的产地特征,是乌龙茶中品质最好的品种之一。

  安溪的风靡篇章

  最近几年,安溪铁观音首摘茶界“中国驰名商标”,入选外商最熟悉和最喜爱的中国品牌,影响世界的中国力量品牌500强,福建省改革开放30年最具影响力最具贡献力品牌,福建省十大名片,“中国世博十大名茶”(第一位)之后,获得“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”第二名(茶叶行业第一名)。安溪铁观音以品牌美誉度、市场占有率、管理创新性、茶农受益面和产业带动力等突出特点,连续3年(2009年—2011年)位列全国百个重点产茶县第一位。今年春茶上市前夕,安溪铁观音集体品牌亮相央视,产生较好的社会反响。

  安溪铁观音在法国、加拿大、美国等地备受推崇,其独特韵味和优异品质得到当地消费者的认可和青睐。目前,“安溪铁观音产品起运欧洲”、“伦敦奥运会”、“与法国埃罗省茶酒对话”等茶事活动正在进一步推进中。这标志着“安溪铁观音”品牌正在迈出国门,走向世界。这是什么?这就是安溪。

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