人说云南是七彩的,如果你亲眼见过云南临沧采茶的风情画卷,那么你一定会体会什么是色彩斑斓。临沧是云南第产茶大市,世界著名的滇红之乡,世界茶树起源的核心地带之一、云南普洱茶的原产地之一。当地佤族、布朗族、彝族等20余个少数民族的群众,世世代代在这里种茶、采茶、制茶,茶歌、茶舞、茶俗独具民族特色。
茶的民族
佤族的村寨如同天上落地的云朵,在高原上落地发芽。依品是沧源县的一个普通佤族女孩,当我第一次见到她晒制普洱茶的动作时,竟有些痴迷了。她身着黑衣红裙,上衣无领对襟短袖,且短小仅盖胸露腹。筒裙过膝,以红色为底,间有黑白绿黄条纹,耳悬银质大耳环,胸佩上两三串乌骨或贝壳制成的项链,色彩光鲜,十分耀眼。在她把茶扬起那一刻,神情专注又带喜悦身姿如舞,飘扬的长发黑瀑般闪亮。佤族的姑娘除了制作普洱茶外,烤纸茶也是一绝:一把绿茶竟能放在一张薄薄的纸上,在炭火上烤!那本很普通的茶叶,在一个美丽的佤族姑娘手上和纸上跳动翻飞。
“我生青山壁,白云枝上眠。春来发新翠,一叶如一钿。谁家采茶女,撷我在雨前。解衣来纳我,春衫馥若仙。”这是流传在临沧描写采茶女的采茶歌,歌词婉转,风情旖旎。当你见到布朗族的女子采茶时那你会觉得这些歌词是多么贴切。布朗人善种茶,大自然也赋予他们发展茶叶生产的独厚条件。在布朗山、西定、巴达山区一带,连绵起伏的茶山郁郁葱葱,长势一派生机,是云南大叶种茶的重要产地。布朗山区是世界茶树的发源地。在当代的布朗人中,茶叶收入是一项不可缺少的经济来源。每到采茶季节,布朗女子会穿上她们的民族服装,头上缠着一丈多长的青布包头。包头折叠成三角的形状,上身穿着蓝布的高领大襟的上衣,上衣的领边上绣上花纹,左襟上面镶有三条各种颜色的花纹,袖口用红色、黑色、绿色的布条镶上边。健康喜悦灵巧的采茶女成为茶林里最美的风景。
说到布朗族的采茶女,不能不提她们的酸茶。布朗族的酸茶是先把鲜茶置于锅中炒制,然后放于室内潮湿地方,让它发酵,再密封于竹筒内,入土埋一个月,才取出饮用。饮之,酸味久远,但又回味无穷,令人越喝越想喝。
茶的爱情
临沧的茶园,对当地人来说就是生活的 部分,在这里不仅有劳作、收获,还有爱情。每当春茶萌发满山遍绿之时,德昂族青年男女便会相互邀约,成群结队上山采茶。若是哪位小伙子看上了哪位美丽的姑娘,就可以主动靠上去帮她采茶,姑娘如果也有意就会热情与之交谈。几天以后,小伙子就会托好友给姑娘送去一小包茶叶“传情”,姑娘若愿意发展关系,便会将茶叶收下。当姑娘收下“传情茶”之后,小伙子便可大胆地去“串姑娘”了,光明正大地到女方家中坐在火塘边与姑娘谈情说爱。如果双方恋爱成熟,男方的父母会请媒人带上两包茶叶去女方家中说亲。
茶的生活
在临沧,关于茶的文化是如此源远流长,关于茶的故事是如此美妙动人。每一个民族都有她富有特色的茶俗。像彝族的腌茶,是将采下的新鲜茶放入灰泥缸内,用重盖子压紧,边放边压,直到压满,搁置几个月,就成风味独特的腌茶了,腌茶可用水泡,也可用嘴嚼。一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘炒加工制成,最为奇特的要数苗族的虫茶。布依族的打油茶,先是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油锅中,用大火炒黄,炒熟后分别放入茶碗,然后将茶叶用油炒香,配入清水、葱、姜、盐等煮沸去渣,再注入茶碗,打油茶就制作出来了。拉祜族的烤茶,是在招待亲朋好友,拿出平时精心采摘制作好的茶叶,直接抓小撮茶叶放在土陶罐用火塘上的红炭烤,边烤边抖,直到茶发出浓郁香味。紧接着在茶罐里冲入烧开的清洁的天然山泉水,茶罐立即喷出气泡发出咕噜咕噜涨水声。这样沏泡出的茶,汁浓苦香,浓醇香酽,风味独特。
临沧采茶风情画带有太浓郁的色彩,在这幅风情画卷中,有着茶马古道的铃声和篝火,有着各色茶叶的香郁和性格,有着美丽女子的身姿和剪影,更有着临沧人们对生活的热情。
临沧,因濒临澜沧江而得名,是中国西南边陲待开发的一块宝地。北回归线横贯南部。东邻思茅,北连大理,西接保山,西南与缅甸交界。全区辖临沧、凤庆、云县、双江、永德、镇康、耿马、沧源8县。土地总面积2.4万平方公里,总人口约226.5万人。其中以佤族为代表的23种少数民族人口占总人口的38.6%。临沧四季如春,有“亚洲恒温城”之美称,年平均气温17.2℃。
临沧是中国佤文化的荟萃之地。全区现有佤族人口35万人。占全国佤族总人口的三分之二。沧源佤族自治县是佤族最集中的地区,神奇美丽的阿佤山有闻名海内外距今3500多年历史、中国八大古崖画之一的沧源崖画,有与缅甸山水相连的南滚河国家级自然保护区:有建于清代道光年间,集建筑、雕刻、绘画为一体的云南民族地区南传上座部佛教代表建筑之一的广允佛寺;有保留较完整的从奴隶社会直接跨入现代文明的佤族原始群居村落。有丰富的佤族民间文学艺术和独特的饮食文化。其中木鼓舞、甩发舞享誉中外,集中展现了中国佤族文化的内涵。
临沧目前开发了精制茶叶、民族服饰、民族手工艺术品、天然绿色食品等众多旅游商品。改善了区内外交通条件。建成了贯通县、乡、村交通网络。临沧机场已建成通航,祥临高等级公路及地区至各县油路工程正在建设中。全区现有二至四星级宾馆酒店共18家。日接待游客量可达1.2万人,基本具备了招徕和接待海内外旅游者的条件:有国内旅行社8家。开辟了茶文化风情游、澜沧江百里长湖游、边境跨国游、民族风情游等线路。
