地处热带的阿萨姆邦是印度最主要的茶叶产区，位于印度东北部，被誉为是世界上最好的早餐茶——红茶以及英式风味茶叶的重要出产地，而气候变化现在也在这里留下了证据——茶味变淡了。

　　这里出产的阿萨姆茶以其浓烈、提神、稠厚的口感著称，通常作为“早餐茶”出售。但是当地农民日前告诉美联社记者说，不断升高的气温不仅致使茶叶产量下降，而且导致茶叶的生长环境出现了微弱但令人担忧的变化，茶农说原本味道浓郁的阿萨姆茶现在口味变淡了。

　　专业品茶师L.P. 查理哈（L.P. Chaliha）说：“以前我们都习惯来一杯色泽亮丽、口味浓厚的阿萨姆茶，但现在的茶叶不再是这样了。”他还说：“本来浓烈的风味就是阿萨姆茶的特点，现在我们都很担心。”茶农们希望印度政府能够开展研究以验证是否是气候变化导致了茶叶口感变淡。

　　阿萨姆邦的茶叶产量占到了印度茶叶总产量的55%，而印度的茶叶产量又占到了全球的31%，但是印度本土的茶叶产量已经显著降低。茶农们担心随着气温身高、降雨模式的变化，茶叶产量还会继续下降。

　　印度茶叶协会下面有全国约400个茶园会员单位，该协会阿萨姆邦分部负责人迪拉杰·卡卡提（Dhiraj Kakaty）介绍说，阿萨姆邦2007年出产了56.4万吨茶叶，但是2009年则下降到48.7万吨，2010年的产量估计只有46万吨。茶叶产量的下降将压力带给了消费者，2009年的茶叶价格已经上升了约10个百分点。

　　世界最大的茶叶研究中心、茶叶研究协会的主任穆里杜尔·哈扎利卡（Mridul Hazarika）抱怨说气候变化造成了阿萨姆邦的茶叶产量下降，他说，过去八十年里，阿萨姆邦的平均气温已经升高了2摄氏度（3.6华氏度）。该协会的科学家们正在分析气温变化统计数据，以确定气温升高与相应降雨波动之间的联系，以及对茶叶生长产生的影响。

　　卡哈提说：“晴天的数量在2010年的季风雨季变得更少了，这会导致茶叶产量下降，而且潮湿的天气会破坏茶叶的原有风味。”“潮气还会加剧昆虫对茶树的侵害”，卡卡提说，“一种叫做茶蚊的害虫在潮湿的天气条件下会加速繁殖，然后侵害茶叶的幼芽，而出于环保健康的考虑禁用杀虫剂会使得这种情况雪上加霜。”

　　印度有三百万人从事茶叶种植加工产业，其中大部分人的生活刚刚脱离贫困线。但是茶农并非印度唯一遭受气候变化威胁的农业人口，印度北部的小麦产量也急剧下降，因为气温升高使得小麦过快成熟。

　　不仅仅是印度的茶农忧心气候变化改变了茶叶的口感，法国的葡萄酒商们也已经发现有些葡萄酒的口味以及酒精浓度发生了变化，他们还担心气候变化会使得欧洲北部更适于葡萄生长，这样就会加剧葡萄酒业的竞争。

　　美国科学网预计到2100年气温将会上升6.4摄氏度（11.5华氏度），美国航天局十二月上旬报告说2010年一月到十一月是有历史记录131年以来气温最高的一段时间，而联合国的专家说世界各国的减排承诺并不足以保证气温升高保持在可控范围之内。

　　印度建议建立一个发达国家与发展中国家的科技共享体系，为发展中国家提供资金与技术支持以解决全球变暖问题，包括建设防御海平面升高的防浪堤、转移干旱对农作物的危害、建设水利灌溉系统、改善疾病卫生治疗条件等等。