漫步于营盘山龙生茶业公司的有机茶基地，悠悠白云下，茶绿天青。中华云南普洱茶博览苑坐落于此。

　　朱启忠是龙生茶业的掌门人，同时也是新近成立的普洱思茅有机茶产业联盟的会长。谈到有机茶，他如数家珍。“常规茶园转换成有机茶园，需要最少36个月的转换期。一要改环境：通过在茶园内种植中上层树种，在茶园边界种植隔离带，实现茶园生态小气候；二是改土：施用通过认证的商品有机肥；三是改防：茶园病虫害防治只允许使用物理、生物等技术进行防治，禁止使用化学农药进行防治；四是改记：所有茶园的农事活动必须要有农事活动记录。所有的加工也必须有加工记录、贮藏、运输以及销售记录；五是需要认证：有机茶园必须要通过第三方认证机构进行认证，每年必须进行不少于一次的外部认证和内部检。”

　　“那公司的有机茶生产情况怎么样？”记者问道。“所有茶园按照有机茶标准进行管理。去年，借助思茅区国家现代农业产业园创建这一重要契机，我们不断完善产业链，扩大有机茶基地建设，以安全、健康、标准化的有机茶园建设为主线，努力树立龙生产品原生态、纯天然、安全的品牌形象。”

　　“在普洱茶后期加工各环节，有些什么措施以确保达到有机茶的标准？与常规加工不同的做法有哪些？”记者接着问道。“有机茶的加工需要采取的措施有：茶叶加工厂要通过有机认证，要按食品加工的要求进行设计和规划，要有足够的场地和保证正常生产的辅助设施，以保证加工茶叶的卫生安全，防止外来物质的污染。在茶叶加工过程中不使用任何食品添加剂、加工助剂和电离、辐照等方式对茶叶进行处理。加工有机茶时必须与常规茶分开加工。所有有机加工过程以及包装、贮藏、运输都要有记录，并且确保记录可追溯，而常规茶的加工只要求符合食品加工的一般要求，没有特别要求。”朱启忠回答道。

　　“有机是食品安全的第一红线，也是思茅发展茶产业的趋势。政府敏锐地捕捉到这一契机，积极响应省政府提出的打造‘三张牌’战略，作为企业将积极参与，努力打造‘普洱思茅有机茶’公共品牌。”朱启忠自信道。