“做菜时少用香料，尽量别用色拉油，换成纯菜籽油味道会更好。”近日，在雅安市名山区解放乡银木村农民夜校里，一堂烹饪提升技术培训课正在开展。在刚结束的国庆长假中，银木村多家民宿和农家乐正式开张，大家对如何提升旅游和餐饮服务质量的需求更加迫切。

　　秉承“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”的理念，今年，银木村成立了月亮湖旅游专业合作社和银木村集体资产管理公司，为全村产业融合发展提供基础保障。

　　“我们主要聚焦茶旅融合业态培育，开展手工茶制作、民宿发展、厨师厨艺、金融知识等专题培训。”在银木村党支部书记彭启华的动员下，现在村里有十余家民宿和农家乐正在建设，其中有5家已投入运行。

　　近年来，银木村培育特色产业，依托党群服务中心硬件资源，打造农民夜校“开放式”实训窗口，从产业经营到文化传承，银木村正逐渐走出一条符合本村“按照有关工序，将一个个优质的小青柑掏空、洗净、晾干，再往里装上上等的茶叶，然后晾晒、烘干、包装，即成了上市的柑普茶。”近日，笔者在浦北县龙门镇一家柑普茶加工企业看到，厂房一角里隆隆运作的“掏果肉”机，正在有条不紊地给小青柑做“空心术”，工人们在一个个簸箕前，往掏空的柑果装进茶叶，场面热火朝天。

　　该柑普茶企业老板介绍，由于柑普茶既具有健脾和胃、化痰止咳、降脂减肥、抗动脉硬化、抗衰老等功效，又融和了醇厚的茶香、果香，形成了独特的口感，因此深受广大消费者喜爱，产品远销广东、福建、江浙、东北等省市，成为致富路上的“金果茶”。

　　近年来，浦北县紧扣扶贫产业开发，借助“世界长寿之乡”品牌，大力发展“柑普茶”新兴产业，通过给四会柑“动手术”，与云南普洱茶“联姻”，推动了四会柑产业转型升级。目前，全县种植柑桔橘面积4万多亩，发展柑普茶加工企业近百家，带动就业1万人以上，实现年产值1.5亿元以上，有效带动了广大贫困户脱贫致富。

　　据了解，四会柑在当地又称“剥皮柑”，顾名思义就是等果实成熟后剥果皮卖的。由于陈皮的销路单一、价钱不稳定，因此很难发展成为农户脱贫致富的支柱产业。为改变这一现状，浦北县积极创新产业发展方式，大大增加了四会柑的附加值，实现每亩四会柑创收2万多元，平均带动贫困户每户年增收7000多元，闯出了一条脱贫致富的新路子。

　　“经过特殊工艺加工的柑普茶，市场上多的卖到几百元钱一斤，少则100多元一斤。”分管扶贫工作的龙门镇副镇长尹开誉介绍，目前柑普茶已发展成为龙门镇的一张产业扶贫名片，全镇有柑普茶加工企业60多家，建成与柑普茶有关的扶贫就业车间5个，带动了本镇及周边大批农户、贫困户就业，加快了脱贫致富步伐。

　　为推动柑普茶行业健康、可持续发展，该县还会同钦州市食品药品检验所在龙门镇新丰种养专业合作社成立了首个利用小青柑开发功能性柑普茶的科研基地，通过开展《利用小青柑开发功能性柑普茶的关键技术研究及产业化示范》课题研究，推动柑普茶从外形、加工工艺、品质、食品安全等方面建立统一标准，形成统一规范管理，不断加快柑普茶产业发展壮大，让广大农户得到更多的实惠。